Lanterna Magica

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Sabato 9/DICEMBRE/2017

Oggi Lo Chef Consiglia 〜本日のおすすめ〜

Gli Antipasti 〜前菜〜

Puntarelle

プンタレッレとアンチョビのサラダ

Quaglia al Mirto

鶉のミルト風味

Polpette Cacio e Uova

チーズと卵の団子 トマト煮込み

Raicchio Tardivo e Scamorza al Forno

ラディッキオ タルディーヴォとスカモルツァチーズのオーブン焼き

I Primi Piatti 〜プリモピアット〜

Risotto con Ostriche e Spumante

リゾット 牡蠣とスプマンテのソース

Gnocchi al Castelmagno

自家製ジャガイモのニョッキ カステルマーニョのソース

Tajarin al Brucio

タヤリン 仔牛のラグーソース 香草焦がしバターがけ

Spaghetti con Pescatrice

スパゲティ エイのソース

   
Bordatino alla Pisana

ポレンタを入れたミネストローネ ピサ風

   

I Secondi di Pesce 〜セコンドピアット(魚介類)〜

Coda di Rospo all'Imperiale

アンコウの皇帝風

I Secondi di Carne 〜セコンドピアット(肉類)〜

Coscia d'Anatra in Tegame con Olive

鴨腿肉とオリーブの煮込み

Agnello alla Cacciatora

仔羊の猟師風

Cotoletta alla Petroniana

仔牛のカツレツ ペトロニア風