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Giovedì 19/OTTOBRE/2017
Oggi Lo Chef Consiglia 〜本日のおすすめ〜
Gli Antipasti 〜前菜〜
Vitello Tonnato仔牛のトンナートソース |
Alici Marinateヒシコイワシのマリネ |
Pecorino Acciugatoペコリーノチーズのオーブン焼き |
Porcini in Padellaポルチーニのソテー |
I Primi Piatti 〜プリモピアット〜
Risotto ai Porciniリゾット ポルチーニのソース |
Gnocchi di Semorino alla Romanaセモリナ粉のニョッキ ローマ風 |
Pici con Chianina al Vino Rossoピチ キアーナ牛の赤ワイン煮込みのソース |
Tagliolini con Cavialeタリオリーニ キャビアのソース |
Passatelli Acsiutti in Brodoパッサテッリ イン ブロード |
Ribollitaリボリータ |
I Secondi di Pesce 〜セコンドピアット（魚介類）〜
Baccalā alla Vicentina塩ダラのヴィチェンツァ風 |
I Secondi di Carne 〜セコンドピアット（肉類）〜
Bocconcino di Manzo con Porcini牛肉とポルチーニの煮込み |
Fagottino di Vitello仔牛の包み焼き セージバターソース |
Braciola di Maiale alla Griglia骨付き豚ロース肉の炭火焼き |
Arista di Maiale骨付き豚ロース肉の香草風味のオーブン焼き |