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Martedì 25/SETTEMBRE/2018
Oggi Lo Chef Consiglia 〜本日のおすすめ〜
Gli Antipasti 〜前菜〜
Vitello Tonnato仔牛のトンナートソース |
Testa in Cassetta豚頭肉のゼリー寄せ |
Tortinon di Porciniポルチーニのオムレツ |
Caraccio di Girello牛内モモ肉のカルパッチョ風 |
I Primi Piatti 〜プリモピアット〜
Risotto alla Monzeseリゾット モンツェ風 |
Spaghettoni in Salsaスパゲットーニ 玉ネギとアンチョビのソース |
Paglia e Fieno al Ragū Bolognese２色のタリアテッレ ラグーソース |
Trofie al Pestoトロフィエ バジリコのペースト |
Paccheri con Pescespada Affumicato e Melanzaneパッケリ メカジキの燻製と揚げ茄子 トマトソース |
I Secondi di Carne 〜セコンドピアット（肉類）〜
Braciola di Maiale alla Griglia骨付き豚ロース肉の炭火焼き |
Tagliata di Cervo al Aceto Balsamico鹿のタリアータ バルサミコソース |
Filetto di Manzo al Pepe Verde牛フィレのソテー グリーンペッパーソース |
Scaloppine ai Porcini仔牛のスカロッピーネ ポルチーニのソース |