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Sabato 20/OTTOBRE/2018
Oggi Lo Chef Consiglia 〜本日のおすすめ〜
Gli Antipasti 〜前菜〜
Puntarelle in Salsa d'Aliciプンタレッレとアンチョビのサラダ |
Porcini Frittiポルチーニのフリット |
Uova Strapazzate con Tartufo Neroスクランブルエッグ 黒トリュフがけ |
Cozze Ripiene alla Ligure詰め物をしたムール貝のトマト煮込み |
I Primi Piatti 〜プリモピアット〜
Risotto al Gorgonzola e Pereリゾット ゴルゴンゾーラと洋ナシのソース |
Linguine al Pesto di Cavolo Neroリングイネ 黒キャベツのペースト |
Fusilli al Ragū di Tonno e Mentucciaフジッリ マグロのラグー ミント風味 |
Tajarin con Prosciutto e Tartufo Neroタヤリン 生ハムと黒トリュフのバターソース |
Corzetti con Funghi e Nociコルツェッティ キノコと胡桃のソース |
I Secondi di Carne 〜セコンドピアット（肉類）〜
Pastissada de Caval馬肉の赤ワイン煮込み |
Tagliata di Cervo al Balsamico鹿肉のタリアータ バルサミコソース |
Arista di Maiale骨付き豚ロース肉のロースト |
Filetto di Manzo al Pepe Verde牛フィレ肉のソテー グリーンペッパーソース |