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Mercoledì 23/GENNAIO/2019
Oggi Lo Chef Consiglia 〜本日のおすすめ〜
Gli Antipasti 〜前菜〜
Insalata di Trippa con Salsa Verdeトリッパのサラダとサルサヴェルデ |
Burro e Acciugheオッチェッリさんのバターと自家製アンチョビ |
Gamberi e Carciofi Saltatiエビとカルチョーフィのソテー |
Flan di Topinambur con Fonduta菊芋のフラン フォンティーナチーズのソース |
I Primi Piatti 〜プリモピアット〜
Risotto con Calamari e Carciofiリゾット ヤリイカとカルチョーフィのソース |
Ribollitaリボッリータ |
Pagia e Fieno al Ragū Bolognese2色のタリアテッレ ラグーソース |
Tortelloni di Dentice in Brodoブロードに浮かべた真鯛のトルテッローニ |
Gnocchi alla Bava自家製ジャガイモのニョッキ フォンティーナチーズのソース |
Pappardelle alla Montanaraパッパルデッレ 蝦夷鹿のソース |
I Secondi di Carne 〜セコンドピアット（肉類）〜
Saltimbocca alla Romana仔牛のサルティンボッカ ローマ風 |
Gulash牛肉とパプリカの煮込み |
Anatra Griglia鴨胸肉の炭火焼き |
Filetto di Manzo al Pepe Verde牛フィレ肉のソテー グリーンペッパーソース |